Фотография 17 из 60 из News5

Комментарии к фотографиям

1. 
   sonnick84 - 07.10.2020, 19:26

   Навыки готовки надо тренировать постоянно. Удивительно, как много вкусных блюд можно приготовить, казалось бы, из обыкновенных продуктов. В былые времена у каждой хозяйки были книга с рецептами. С распространением интернета стало все значительно проще, подробные инструкции по готовке блюд со всех уголков мира можно найти на специальных сайтах. Есть желание освоить рецепты из свиных мозгов? Не проблема, делайте все как написано и все удастся! Но есть такие мелочи, без знания которых, можно будет легко испортить любое блюдо. Например, не многие в курсе, что сушеные грибы лучше отмачивать в молоке, за счет этого они получаются как свежие.
   
   Нередко мясной бульон выходит мутным, если использовать мороженое мясо. Как оказалось, исправить положение помогает скорлупа яиц. Аккуратно опускаем ее в емкость (потребуется скорлупа от двух яиц), а потом достаем шумовкой. Не у всех блины выходят пористыми и пышными даже если положить соду. Если вы сталкивались с подобным, то протестируйте такой вариант. Взбейте в отдельной таре белки и желтки, сперва добавьте в готовое тесто желток, а после белки и все перемешайте. И еще про блинчики. Для того, чтобы они подольше горячими, на время вы их жарите, установите тарелку на ёмкость с кипящей водой!
   
   Считается, что мясо невозможно испортить, но в реальности сделать это проще простого! Зачастую мясо пересушивается по различным причинам. Например, если вы отбиваете мясо, то предварительно пропитайте водой доску. Это нужно для того, чтобы сок из мяса не пропитывал доску. Также, если собираетесь потушить мясо, то сперва обжарьте его до золотистой корочки. За счет этого сок на время приготовления сохранится внутри и мясо выйдет сочное. Не все женщины знают, что пюре темнеет, если в него добавить охлажденное молоко. Поэтому его нужно чуть-чуть нагреть. А на другой день пюре останется по прежнему вкусным, если положить в него взбитый белок. И ёще, довольно многие блюда следует солить лишь в конце готовки! Исключение это пельмени, рыбная уха и макаронные изделия.