Предполагаю, что Вы не там смотрели - на сайте Консульской службы информация по долгосрочным типам виз есть (хотя и не особо большая...):
описание разновидностей,
требования к документам (Documentação Comum).
Посмотрите ещё
вот эту тему на форуме - думаю, что многие ответы найдёте там.
В любом случае, Вам нужно заполнить онлайн анкету на визу, чтобы записаться на приём в Консульство. При этом в анкете будет доступен выбор только короткого срока пребывания - на более длительный исправляете перед подачей (если сотрудник консульства скажет, что нужно исправить). Визу в любом случае выдают на ограниченный срок (до 4-х месяцев) с тем, что на месте (в Португалии) нужно будет идти в SEF, чтобы получить продление на нужный.